华灯初上，灯火阑珊，嘈杂的集市里，一家叫“李记酿酒坊”小酒坊安静地开在闹市中的一个角落，只有一位名叫“李伟林”的大叔倚在门前，看着来来往往的行人，招待着进门打酒的客人。

 

     

 

相遇只在一瞬间

 

井以甘竭，李以苦存。如果说，人生充满了不确定，那么，坏事可能没并没有看上去那么糟糕。四年前，一次机缘巧合下的谈话，造就了如今的李氏酒坊。

 

当年，李伟林前往邻村办事，因一次堵车意外被困湘西州永顺县首车镇龙潭村市集，无奈只能下车在村中随处闲逛。巧遇一包子铺的老板相谈甚欢，便多聊了几句。在聊天中得知他有转行的打算，李伟林便随口说道：“要不转给我吧！”本以为是一句玩笑，不曾想两个月后真接到包子铺老板的电话，询问他是否愿意接受这个店铺，来此创业，一番思索之后，李伟林承应了这个提议，从此开启了一段全新的征程。

 

     

 

沿袭传承传统文化

 

李伟林的事业并非偶然，他的酿酒技术自长辈传承下来，家中的兄弟姐妹在五湖四海从事酿酒事业，纯手工的手艺受到了一致好评。通过从外采购高粱、玉米等原料，根据不同品种经过二十四小时甚至更长的泡发，进而缩短蒸煮时间。在如此盛夏泡发，由于高温，粮食渐渐起了一层皮料浮在水面上，一串串气泡咕嘟咕嘟将皮料挤开，争先恐后冒出头来，如此循环反复，演奏着酒酿协奏曲。

 

在泡发之后，就将进行烤酒这一工序。将已经泡好的粮食放入锅炉里通过高温蒸烤两小时以上，滤过之后便成了原酿。而剩下的纯粮食酒曲为最大程度地进行利用，也会以极低的价格卖给村民，给猪、牛等家畜做食物。据当地人说用酒曲饲养的家畜会比用饲料养的肉质更加鲜美。

 

     

 

作为外地人来到这个村庄，带来的外地工艺也与本地的文化产生了碰撞。虽然初到此地，创业起步艰辛，而李伟林对于自己的酿酒工艺十分自信，并坚持做自己，终于在历经两年多的经营之后建立了自己的口碑。如今张式酒坊作为此村唯一一个持证上岗的酒坊，为村子提供了原酿酒液，收到了广泛好评。

 

     

 

宁静而致远

 

“城市再大，生意也是一样难做；村子再小，也要老老实实干活”一年到头只能回家两次的李伟林自从来到龙谭村就一直是孤身一人。家人都在老家，但生活的重担压在他的肩上，无奈只能背井离乡，来到陌生的地方进行创业。以前他在大城市讨生活，也不过是为他人打工，一年到头与家人同样是聚少离多。在村里虽不像城里灯红酒绿，但这里有来自大山清爽的风。虽创业所有事都要亲力亲为，不过这里比城中多了一份自由闲暇，人心就是要知足，满足生活所需便好。

 

“做生意就是五湖四海到处跑”提起来龙潭村的这一奇妙经历，李伟林这样说道，“人生之事风云变幻，一切自有天定，虽然初到这有些许不适应，但早已从不习惯到爱上这里。”也许有人认为只因为片刻对话就随意更换赖以谋生的工作太过草率，但对李伟林来说，这并不是个选择题。就像他之前说的，做生意本就意味着不安定，到处奔波早已是家常便饭，自己舒服便好。

 

     

 

人生就像一杯白开水清澈透底；也像一杯苦咖啡耐人寻味。看淡了，是是非非也就无所谓了；放下了，成败得失也就不重要了。人间三千事，淡然一笑间。面对人生种种境遇，一笑而过，是一种人生的优雅。

 

新闻：陶红 周振邦/摄影：唐乃卓

责任编辑：文思娇